Курочка на праздничном столе: простота и вкус в одном блюде
В этом году многие задумываются о том, как разнообразить праздничный стол, и классическая курица в духовке это отличный выбор. Простой и быстрый рецепт, который удивит всех гостей!
Необходимые ингредиенты
- 40 г размягчённого сливочного масла
- Цедра половины апельсина (можно заменить лимоном)
- Сок половины апельсина или лимона
- 2 зубчика чеснока
- Острый перец по вкусу
- Несколько веточек петрушки или другой зелени
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. адыгейской соли
- 0,5 ч. л. куркумы
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Куриная тушка (около 2 кг)
- Овощи для гарнира (брокколи, цветная капуста, перец, картофель)
Приготовление курицы
Начинается всё с размягченного сливочного масла, которое нужно объединить с цедрой и соком апельсина. Затем добавляется очищенный и пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный острый перец и петрушка.
В смесь вводится соевый соус, сладкая паприка, куркума, а также адыгейская соль и чёрный перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем отправляются в морозильник на 15 минут, чтобы загустеть.
Тем временем подготовьте курицу: промойте и обсушите её, уберите ненужные перья. Затем следует разрезать хребет, чтобы курица стала плоской и равномерно пропеклась. Обильно посолите и поперчите тушку, втирая специи.
Запекание и подача
Пока духовка разогревается до 200 градусов, достаньте масло из морозильника. Нанесите ароматную смесь под кожу, что придаст курице сочность. Поместите курицу на противень и убавьте температуру до 180 градусов.
Запекайте около часа, поливая соком, который будет выделяться. За 15-20 минут до готовности добавьте вокруг курицы выбранные овощи, которые впитают все ароматы и станут отличным гарниром.
Когда блюдо будет готово, красиво оформите курицу на тарелке и наслаждайтесь её великолепным вкусом. Правильный баланс простоты и изысканности делает эту курицу настоящим украшением праздника!