В яблочном сезоне: как испечь ароматное овсяное печенье с фруктами

С началом яркого яблочного сезона пришло время для восхитительного угощения овсяного печенья с яблоками. Это печенье не только невероятно ароматное, но и удивительно простое в приготовлении. Вот как его сделать!

Ингредиенты и подготовка

Для начала все ингредиенты должны быть слегка подогретыми. Важно заранее достать их из холодильника, чтобы добиться наилучшего результата. Основные составляющие для 18 порций:

• Пшеничная мука 220 г
• Овсяная мука 100 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо 3 шт.
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Ванильный сахар и соль по вкусу
• Яблоки 2 шт. (около 400-500 г)
• Изюм, сушеная клюква и орехи 70 г

Пошаговый процесс

1. Измельчить овсяные хлопья для получения более нежной текстуры печенья. Это можно сделать в блендере или просто использовать цельные хлопья, если предпочитаете.

2. В глубокой миске взбить три яйца с щепоткой соли, ванильным и обычным сахаром. Продолжать взбивать около четырех минут, пока масса не станет пышной и светлой.

3. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать еще 30 секунд.

4. Ввести овсяную и пшеничную муку с разрыхлителем, тщательно перемешать до получения однородного теста. В конце добавить изюм, сушеную клюкву и рубленые грецкие орехи.

5. Нарезать очищенные яблоки кубиками и добавить в тесто. Тщательно перемешать, чтобы фрукты равномерно распределились по массе.

6. Сформировать небольшие порции теста с помощью столовой ложки и выложить их на противень, застеленный пергаментом.

7. Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Советы и рекомендации

Если хотите дополнить печенье особым ароматом, добавьте щепотку корицы. Вкус получится насыщенным, а овсяная мука добавит приятную текстуру. Регулируйте количество сахара в зависимости от кислинки яблок если они кислые, сахара следует добавить больше. Этот простой рецепт обязательно станет любимым в вашей семье!