Летние просторы: Необычные рецепты с огурцами для вашего стола

Сочные закуски из огурцов

Огурцы это не просто освежающий овощ, но и отличная основа для различных закусок. Они идеально дополнят любое блюдо, будь то мясные деликатесы или шашлыки. Здесь представлены несколько рецептов, которые подойдут как для повседневного стола, так и для праздников.

Идеальные малосольные огурцы за 20 минут

Эти огурцы легко и быстро готовятся. Даже малосольные, они сохраняют свой характерный хруст и вкус.

• Ингредиенты:
  • 500 г огурцов
  • 1 пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1-2 ст. л. растительного масла

Приготовление: Смешать нарезанный укроп и чеснок с солью, сахаром, уксусом и маслом. Огурцы нарезать, полить заправкой и настоять 10-30 минут.

Соус Дзадзики: идеальный компаньон

Этот легкий и освежающий соус подходит для мяса, пасты и даже хрустящих тостов.

• Ингредиенты:
  • 200 г очищенных огурцов (2 шт.)
  • 250 г греческого йогурта
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1/2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление: Огурцы натереть, отжать, добавить помятый чеснок и укроп в йогурт. Все тщательно смешать и подавать сразу.

Заготовки на зиму: холодная засолка

Засолка огурцов холодным способом это отличный способ сохранить вкус лета на зимний период.

• Ингредиенты для двухлитровой банки:
  • 1 кг огурцов
  • 1 л воды
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сухой горчицы
  • Чеснок, укроп, лавровый лист, перец по вкусу

Приготовление: Огурцы помыть, обрезать, слоить в банке с добавлением специй, залить солью, перемешанной с остывшей водой и горчицей. Покрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Эти простые и вкусные рецепты непременно порадуют вашу семью и друзей, добавив изюминку в ваше меню. Приятного аппетита!