Ужин с антрекотом: французская кухня в ресторане Le Carre от Эрика Ле Прово
Ресторан Le Carre, открывшийся в 2020 году под руководством известного шеф-повара Эрика Ле Прово, становится все более популярным среди любителей французской кухни. В этом обзоре рассматривается вечер ужина Carr? d'Entrec?te, который привлек внимание как местных жителей, так и ценителей гастрономии.
Le Carre расположен в отреставрированном дореволюционном здании на Садовнической набережной. Это не самая рестораноемкая часть Москвы, но уютная атмосфера и стильный интерьер делают его привлекательным местом для ужина. Вход украшен фотогеничными синими сурикатами, что не может не привлечь внимание прохожих.
Интерьер и атмосфера
Ресторан представляет собой два просторных зала, оформленных в лаконичном европейском стиле: синие стены, уютная мягкая мебель и фотографии на стенах. Столы расположены с большим расстоянием друг от друга, что создает ощущение уединения. Второй зал, где проходило мероприятие, более камерный и был полностью заполнен гостями.
Также в Le Carre имеется небольшое кафе-кондитерская, предлагающее сладости для тех, кто хочет насладиться чем-то легким после ужина.
Меню и ужин Carr? d'Entrec?te
Основное меню ресторана основано на французской кухне с элементами других европейских блюд. Все продукты, кроме вин, имеют местное происхождение. Ужин Carr? d'Entrec?te включает четыре блюда и пять вин от компании Fortwine за 14 000 рублей.
- Закуска: карпаччо из говядины с каперсами и вялеными томатами, насыщенный вкус и щедрая порция оливкового масла делают его интригующим предвестником основного блюда.
- Основное блюдо: рибай, приготовленный на высоком уровне, с соусом на выбор и гарниром из запеченных овощей, что делает его идеальным завершением ужина.
Питьевые рекомендации
Сомелье предложила разнообразные вина, повышая качество каждого блюда. Рассказывая о регионах и сортах винограда, она помогла выбрать оптимальное вино к каждому элементу ужина. Десертное вино Fanagoria Ice Wine Riesling завершило вечер, став сладким аккордом.
Le Carre обязательное для посещения заведение для всех, кто ценит настоящую французскую кухню и атмосферу уюта. Адрес: Москва, Садовническая ул., 69.