Народная примета на 30 января: день Антона-Перезимника

30 января отмечается день преподобного Антония Великого, основоположника монашеского отшельничества. Антоний, проводя множество лет в пустыне, сражался с искушениями, что превратило его в символ борьбы с зимними холодами. В народе его стали называть Перезимником и Зимобором, возвращая надежду на скорую весну. По примете, если на Антона светит солнце или стоит оттепель, она предвещает раннюю весну, а мороз сулит затяжные холода.

Кулинарные традиции дня

Кулинарные обычаи 30 января сосредоточены на приготовлении солнечных блюд, которые символизируют тепло и свет, призываемые при помощи пищи:

Дополнительные кулинарные обряды

• Каша с луковицей. Готовили пшенную или ячменную кашу с добавлением очищенной луковицы, которая по окончании варки выбрасывалась, впитав зимнюю сырость.
• Морозко. Лепили фигурку, которой предлагали угощение на морозе, прося его подарить терпение.
• Теплый напиток. Комбинировали клюкву, калину и имбирь с медом, чтобы поддерживать тепло в зимний вечер.
• Кормление птиц. На забор выставляли сальные шарики с зерном, чтобы привлечь зимних птичек как поддержку в борьбе с холодами.

Смысл древних примет

Кулинарные обряды Антона-Перезимника воплощают борьбу с холодом и зимней угасимостью. Использование горячих и круговых блюд служило поддержкой символического солнца, возвращая надежду на весну. Это не только о еде, но и об обращении к природе, желании наладить с ней взаимосвязь и открыть двери для теплого времени года.