Карнивор-диета: Обещания, риски и научный взгляд
Среди современных диет карнивор привлекает внимание не меньшей силой, чем веганство. Сторонники этого направления питания утверждают, что рацион, состоящий исключительно из мяса, молока, рыбы и яиц, повышает уровень энергии, способствует долголетию, укрепляет мозговую активность и помогает достичь идеального телосложения. Так ли это? Об этом рассказывает врач-эндокринолог и диетолог Елизавета Золотова.
Каковы принципы карнивор-диеты?
Карнивор-диета, или диета хищника, предполагает употребление исключительно продуктов животного происхождения. Исключаются фрукты, овощи и грибы. Этот подход стал настоящим трендом среди биохакеров, стремящихся улучшить свое здоровье и продлить жизнь.
Что насчет научного мнения?
Хотя основа карнивор-диеты восходит к XVIII веку, особую популярность она получила после книги американского врача Шона Бейкера в 2018 году. Он делится личным опытом и описывает преимущества отказа от углеводов. Основные доводы сторонников:
Однако обещанные преимущества требуют критического осмысления.
Обещания карнивор-диеты: правда или миф?
Изучение влияния карнивор-меню на здоровье показало, что оно может спровоцировать увеличение артериального давления из-за высокой солености и содержания холестерина в пище. Полное исключение растительных продуктов может привести к дефициту витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.
Кроме того, существующие исследования не подтверждают, что такое питание защищает от диабета II типа или заболеваний Альцгеймера. Оптимальный вариант ограничить быстроусвояемые углеводы, придерживаясь сбалансированного рациона, включающего фрукты и овощи.
Следует помнить, что карнивор-диета не является универсальным решением и может нанести вред здоровью, если практиковать ее длительное время. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует проявлять особую осторожность из-за высокого содержания насыщенных жиров. Важно консультироваться с врачом перед изменением питания, чтобы снизить риски и улучшить общее состояние здоровья.