Жесткое сало превратится в деликатес: секретный прием шеф-поваров
31 января 2026, 05:01
Всегда есть шанс превратить твердое и резиновое сало в настоящее лакомство с нежным приятным вкусом. Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом Городовой подчеркнул, что избавляться от некачественного продукта точно не стоит.
Чтобы превратить его в деликатес, вам понадобятся мясорубка и нескольких дополнительных ингредиентов. Сало нужно прокрутить, а после добавить к нему мелко нарезанные петрушку и чеснок.
Полученную массу укладываем на пищевую пленку, закручиваем в колбаску и отправляем в морозилку. Как замерзнет, достаем, нарезаем тонко и смакуем, поделился рецептом шеф-повар.
Источник: Городовой