По сути, стрелки чеснока становятся маленькими весенними акцентами, которые легко вписываются в привычный рацион и делают его чуть более выразительным. Их можно попробовать сырыми для мягкого чесночного оттенка или обжарить, чтобы получить сладковатый, ненавязчивый вкус.
Одним из простых решений остается жарка стрелок на сковороде с небольшим количеством масла и щепоткой соли — процесс занимает чуть больше десяти минут и часто требует лишь крышки для ускорения.
Если хочется дополнить блюдо мясной компонент, стрелки хорошо сочетаются с куриным филе: кусочки курицы обжариваются, затем в сковороду добавляются стрелки и лук, все вместе тушится под крышкой до готовности. В результате блюдо обретает пикантность, не теряя простоты приготовления.
Собирая стрелки, промывают и высушивают их, удаляют жесткие кончики и режут на удобные отрезки. Такой подход позволяет быстро получить готовый ингредиент для свежих салатов или рагу.
Поскольку стрелки чеснока сами по себе не острые, они дают деликатную чесночную ноту, которая легко распознается в любом блюде, от овощного рагу до картофеля на сковороде.
