Любители сладостей, внимание! Рецепт этого рулета объединяет в себе два популярных ингредиента: мак и орехи. Он поражает своим вкусом и ароматом, а остановиться на одном кусочке, как утверждают гурманы, невозможно. Приготовление этого десерта обещает быть настоящим кулинарным приключением — стоит только раз его попробовать, и все лишние заботы о фигуре уходят на второй план!
Что понадобится для выпечки
Приготовление рулета требует немного усилий, но результат того стоит. Ингредиенты делятся на несколько категорий:
- Для опары: 250 мл теплого молока, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, около 1,25 стакана муки.
- Для основного теста: 2 яйца, около 2,5 стаканов муки, 5–7 ст. ложек сахара, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла.
- Для начинки: 200 г молотого мака, 3–5 ст. ложек сахара, 125 мл молока, 20 г масла и 250 г грецких орехов, 150 г сахара, 5 ст. ложек молока, 1 яичный белок.
- Для смазывания рулета: 1 желток, 1 неполная ч. ложка сахара, 1 ч. ложка молока.
Как создать шедевр на кухне
Для начала нужно подготовить опару — смешать тёплое молоко с дрожжами и сахаром, добавить муку и оставить подходить. Пока опара созревает, смешать ингредиенты для основного теста. Как только опара поднимется, соединить ее с тестом и замесить однородную массу, пишет канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Затем приготовьте начинки. Для маковой — просто смешайте молотый мак с молоком, сахаром и маслом. Ореховая начинка состоит из смельченных орехов, сахара, молока и яичного белка. После того как тесто подойдет, раскатайте его, выложите начинки и сверните рулет.
Почему стоит попробовать
Приготовленный рулет станет настоящей изюминкой на любом столе. Он отлично подходит для праздничного застолья или дружеской встречи. Настоящий гастрономический шедевр, который не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей сладостей. Каждый кусочек этого лакомства пропитан ароматами, которые создают неповторимо уютную атмосферу. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами в его восхитительном вкусе и великолепном аромате!
