Киноа и авокадо, экзотические смузи и популярные суперфуды заполнили рынок здорового питания, убеждая нас, что для достижения идеальной фигуры и отличного самочувствия необходимы высококачественные и недешевые продукты. Но действительно ли так? Специалисты по питанию, такие как нутрициолог Алина Боровлева, уверены, что понятия «хорошая» и «плохая» еда являются всего лишь мифами, заложенными в нас рекламой и социальными ожиданиями.
Продукты: черное и белое?
Рынок продуктов питания всё чаще подчеркивает деление их на «вредные» и «полезные». Алина Боровлева отмечает, что такое деление является упрощением, удобным для восприятия, но не отражает сложную реальность сбалансированного питания. «Это всего лишь маркетинговая стратегия, направленная на продвижение определенных товаров», — объясняет нутрициолог. Она подчеркивает важность осознанного подхода: важно прислушиваться к своему организму и понимать, какие продукты действительно приносят удовольствие и энергию.
Индивидуальный подход к пище
Согласно доказательной нутрициологии, успех в питании кроется не в поиске магических продуктов, а в создании гармоничного рациона. Алина предлагает придерживаться «правила тарелки», где половину займет овощи и фрукты, а остальные части — белки и сложные углеводы. Такой метод поможет контролировать порции и гарантирует получение необходимых питательных веществ.
Добавляем вкус без лишних калорий
Здоровое питание часто вызывает недовольство из-за своей однообразности. Боровлева предлагает несколько хитростей, чтобы сделать его более аппетитным. Во-первых, использование специй — отличный способ преобразить блюда без добавления калорий. Во-вторых, стоит обратить внимание на замену высококалорийных соусов. Например, греческий йогурт может заменить сметану и майонез, добавляя белок и пользу для кишечника. Всегда важно помнить: не существует «плохой» еды, важно лишь соблюдать меру и наслаждаться каждым укусом.
