Мир кулинарии сегодня предлагает массу альтернатив пшеничной муке, что значительно расширяет горизонты для кулинарных экспериментов. Это особенно актуально, когда мука закончилась, ее невозможно найти в магазине, или вы хотите попробовать безглютеновые блюда. Независимо от причины, существует множество ингредиентов, которые можно использовать вместо привычной муки, и они доступны для покупки в любой крупной сети супермаркетов, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Популярные альтернативы для выпечки
Среди самых распространенных заменителей пшеничной муки можно выделить следующие:
- Кокосовая мука — отлично подходит для сладких десертов, таких как торты и пирожные.
- Миндальная мука — идеальный выбор для кексов и печенья, придавая им нежный вкус и текстуру.
- Овсяная мука — прекрасно работает в блинах и оладьях, добавляя им легкость и сытность.
- Чечевичная мука — отличный вариант для соленых изделий, например, для пиццы или лепешек.
Рецепты безглютеновых сладостей и завтраков
Предлагаем попробовать следующие простые рецепты:
- Кекс без пшеничной муки: Для его приготовления понадобится 1,5 чашки миндальной муки, 0,5 чашки кокосовой муки, 3 яйца, 0,5 чашки сахара и 0,5 чашки масла. Все ингредиенты объединить, вымешать, и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
- Блины с кукурузным крахмалом: Смешайте 60 граммов крахмала с 120 мл кефира, добавьте яйцо и щепотку соли. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Оригинальные находки для дома
Используйте чечевичную муку для приготовления теста для пиццы. Это потребует 300 граммов муки, 300 мл теплой воды и 2 чайные ложки дрожжей. Сначала активируйте дрожжи в воде, затем добавьте муку и обомните тесто, оставив его подниматься. Выпекайте готовую пиццу с вашей любимой начинкой.
Кроме того, овсяная мука прекрасно подходит для хлеба. Используйте 450 г овсяной муки и следуйте классическому рецепту, меняясь лишь составом. Получите хлеб с характерной текстурой и ароматом, который приятно удивит ваших близких.
