В поисках простого, но невероятно вкусного угощения, песочное печенье становится идеальным выбором для любой ситуации. Это лакомство быстро готовится и наделяет пространство соблазнительным ароматом, а характерная хрусткость заставляет возвращаться к нему снова и снова. В данный момент, когда кулинарный опыт обогащается новыми находками, классические рецепты все равно остаются вне времени. Вдохновитесь традициями и приготовьте это простое, но удивительно вкусное песочное печенье!
Необходимые ингредиенты
- 100 г сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
- 70 г сахара
- Пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо, комнатной температуры
- Щепотка соли
- 250 г просеянной пшеничной муки
- 5 г разрыхлителя
Процесс приготовления: шаг за шагом
Приготовление песочного печенья начинается с растирания размягченного масла с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Важно использовать размягченное масло, а не топленое, чтобы добиться нужной текстуры теста. После этого в массу вводится яйцо и щепотка соли, продолжается смешивание до получения гладкой консистенции, пишет Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Затем следует добавить просеянную муку и разрыхлитель, соединенные предварительно. Перемешивание следует выполнять осторожно, предпочитая сюда рубящие движения, чем интенсивное вымешивание, чтобы не получить слишком плотное тесто. Как только все ингредиенты объединены, тесто округляется в шар, оборачивается в пленку и ставится в холодильник на полчаса.
Формовка и выпечка
Пациентно дождитесь, пока тесто охладится, и пора переходить к его раскатыванию между двумя листами бумаги для выпечки. Это поможет избежать использования лишней муки и предотвратить прилипание. Тесто раскатывается до толщины около 5-7 мм, а затем вырезается в нужные формы.
Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 15 минут. Оно должно чуть подрумяниться, но не пересушиться. После извлечения из духовки, при желании, печенье можно посыпать сахарной пудрой или использовать джем для создания небольших пирожных из двух печенюшек. Этот простой, но универсальный рецепт подарит радость и уют каждой гостиной!
