Недавнее исследование показало, что свиная грудинка, благодаря своей универсальности и доступности, становится всё более популярной среди домашнего кулинарного сообщества. Приготовленная в духовке, она сохранила вкус, который порадует любую семью, и это не настораживает её ценителей.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг свиной грудинки
- 2 ч. ложки французской горчицы
- 100 мл соевого соуса
- 3 ст. ложки паприки
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, свиную грудинку необходимо тщательно помыть и обсушить. Затем следует порезать мясо на небольшие кусочки.
Далее подготовьте специи для маринования. В глубокой миске смешайте горчицу, соевый соус, паприку и соль. Получившуюся смесь равномерно распределите по всем кусочкам мяса, используя кисточку. Для наилучшего результата рекомендуется оставить мясо мариноваться на срок от двух часов до ночи.
После того как грудинка хорошо промариновалась, следует подготовить противень. Он должен быть покрыт пергаментной бумагой, на которую нужно выложить замаринованное мясо. Разогрейте духовку до 180°C и поместите противень внутрь. Запекайте грудинку в течение 30 минут, чтобы она обрела сочность и золотистую корочку.
Идеальная подача
Как бы ни было сложно передать всю гармонию вкуса этого блюда, свиная грудинка на выходе получается не только восхитительной, но и универсальной: её можно подать в качестве основного блюда с картофелем или другими овощами. А для истинных гурманов есть возможность нарезать свежий хлеб и наслаждаться грудинкой в качестве бутерброда — отличное сопровождение к чаю или кофе.
