Кокосовый пирог, обладающий восхитительным вкусом и потрясающим ароматом, станет настоящим открытием для любителей сладостей. С румяной корочкой сверху и нежной начинкой внутри, этот десерт идеально подойдет для любого повода и займет почетное место на столе, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для приготовления
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 130 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 230 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Дополнительные ингредиенты
- Кокосовая стружка — 80 г
- Сахар для посыпки — 100 г
- Ванильный сахар для посыпки — 1 ч. л.
- Сливки (20%) — 200-250 мл для заливки
Приготовление десерта
Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. В глубокой миске смешать кефир, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар, долго не мешая, добиваются однородной массы. После этого следует просеять муку и разрыхлитель, добавляя в массу и тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
Форму для выпекания, размером 20x20 см, выстелить пергаментом, равномерно распределяя приготовленное тесто по дну. Далее, для начинки смешивают кокосовую стружку с сахаром и ванильным сахаром, равномерно доливая эту смесь поверх теста.
Выпечь пирог в разогретой духовке в течение 35-40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: она должна выйти сухой. Когда пирог будет готов, его необходимо немного охладить и полить теплым сливками — это придаст ему особую сочность и нежность.
Нарезав пирог на кусочки, его можно подавать к столу. Этот десерт непременно впечатлит всех своим вкусом и ароматом, подарив яркие впечатления и наслаждение от каждого кусочка. Приятного аппетита!
