Мытье сырых продуктов, особенно мяса, считается всего лишь привычкой на кухне, но на самом деле это во многом опасно. Как утверждают эксперты, это действие может привести к распространению бактерий по вашей кухне, что приводит к серьезным пищевым отравлениям.
Опасные бактерии в вашем холодильнике
Согласно словам биотехнолога Марии Золотаревой, капли воды, которые разбрызгиваются во время мытья мяса, способны разносить микробы на расстояние до 50 сантиметров. Эти коварные микроорганизмы могут оседать на столешницах, посуде и других предметах, вызывая риск для здоровья пользователей.
Основной угроза исходит от таких патогенов, как кампилобактерии и сальмонеллы, которые часто обнаруживаются на поверхности куриного мяса. Эти бактерии могут стать причиной серьезных пищевых отравлений, сопровождающихся рвотой, поносом и повышенной температурой.
Почему мытье мяса не решает проблему
Проточная вода не уничтожает бактерии. Она всего лишь механически смывает микробы с поверхности мяса, при этом превращая вашу кухню в потенциально опасное место. Единственный проверенный способ уничтожить патогенные микроорганизмы — это термическая обработка, такая как жарка или варка мяса.
Способы безопасной работы с мясом
- Разделывать мясо нужно на отдельной доске, которую следует тщательно мыть с моющими средствами после использования.
- Руки после контакта с сырым мясом необходимо мыть под теплой водой с мылом не менее 20 секунд.
Не стоит забывать, что даже высококачественные продукты могут содержать невидимые патогенные микроорганизмы. Поэтому, следуя рекомендациям экспертов, можно значительно снизить риски и уберечь себя и своих близких от пищевых отравлений. Будьте внимательны к безопасным практикам на кухне!
