Приготовление самсы с говядиной – это не просто кулинарный процесс, это увлекательное путешествие в мир азиатской кулинарии. Эти пирожки стали настоящим символом домашнего тепла и радушия, а их хрустящая корочка и сочная начинка просто не оставляют равнодушным никого.
Ингредиенты для великолепной самсы
Чтобы угостить своих близких и друзей вкуснейшими пирожками, потребуется:
- 500 граммов слоеного теста;
- 560 граммов говядины;
- 140 граммов репчатого лука;
- 2/3 чайной ложки соли;
- 1/5 чайной ложки черного молотого перца;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 яйцо.
Для подачи самсы вам понадобятся:
- 360 граммов свежих помидоров;
- 60 граммов ялтинского лука;
- 120 граммов рукколы.
Этапы приготовления
Приступая к приготовлению самсы, первым делом нужно измельчить лук и говядину. Их следует прокрутить через крупную решетку мясорубки. После этого стоит добавить в фарш соль и перец, тщательно перемешать.
Далее раскатываем пласт слоеного теста до толщины два миллиметра, предварительно присыпав мукой. Затем нарезаем тесто на три длинные полоски. На каждую из них выкладываем фарш по краю, загибая уголки теста сверху, чтобы начинка не вытекла. Оборачивание теста делается как поперек, так и вдоль, чтобы самса приняла нужную форму.
Затем самсы выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом, и смазывают желтком для блеска. Выпекаются они в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35 минут. Пирожки будут готовы, как только их корочка станет золотистой.
Подача и наслаждение
К готовой самсе можно добавить свежие помидоры, хрустящую рукколу и сладкий ялтинский лук. Такой набор станет настоящим кулинарным триумфом на вашем столе. Приятного аппетита!
