Что может быть вкуснее ароматной курицы, запеченной в духовке с нежной картошкой? Это простое и сытное блюдо станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Харизматичные морковь и лук добавляют блюду овощной свежести и приятного аромата. Готовить одно блюдо, которое одновременно является и гарниром, и основным, — настоящее удовольствие, а разнообразие приправ позволит каждому создать собственный уникальный вкус.
Идеальные ингредиенты для лакомства
- 1 кг картофеля
- 700 г куриных окорочков (2 шт.)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки розмарина
- 1/2 ч. ложки кориандра
- 1/2 ч. ложки сладкой паприки
- 1/2 ч. ложки куркумы
Шаги к кулинарному шедевру
Первый шаг — подготовить куриные окорочка. Мясо требуется тщательно промыть и разрезать на порционные куски, после чего переложить в отдельную миску. Затем следует смешать все специи: розмарин, кориандр, паприку и куркуму. Эти приправы следует посыпать на курицу, добавить соль и немного масла. После этого мясо нужно перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
Пока курица впитывает ароматы, овощи встретятся в нарезке. Картофель следует нарезать крупными кусочками, а морковь — соломкой. Луковица отправится в нарезку полукольцами. Объединив все овощи в одной миске, к ним добавляется соль и немного масла, чтобы их вкус раскрыть наилучшим образом.
Форму для запекания смазанную маслом заполним сначала овощной смесью, а затем аккуратно выложим на нее маринованные окорочка. Запекать блюдо необходимо в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно около одного часа. На выходе картошка получится мягкой и ароматной, а куриные окорочка — сочными и с хрустящей корочкой.
