Приготовить торт с клубникой легко и приятно, ведь данный десерт станет идеальным дополнением к летнему чаепитию. Нежный бисквит, пропитанный ароматным клубничным сиропом и дополненный сливочным кремом, не оставит равнодушным никого.
Необходимые ингредиенты
- 5 куриных яиц
- 120 граммов сахара
- 120 граммов пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 миллилитров клубничного джема
- 100 миллилитров воды
- 600 граммов свежей клубники
- 300 граммов сливочного сыра
- 200 миллилитров сливок 33%
- 200 граммов сахарной пудры
- 10 граммов сливочного масла
Можно использовать как магазинный клубничный джем, так и приготовить его самостоятельно по своему рецепту.
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.В глубокой миске взбить яйца с сахаром, постепенно увеличивая скорость миксера. Продолжать взбивание около 10 минут, пока масса не увеличится в объеме.Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу с помощью силиконовой лопатки, стараясь сохранить воздушность теста.Приготовить форму: на дно положить бумагу для выпечки и смазать маслом.Вылить тесто в форму и выпекать около 30 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки.После выпекания дать коржу остыть в форме 5 минут, затем достать и остудить на решетке.Приготовить клубничный сироп, смешав джем и воду, подогревая до нужной консистенции.Для крема взбить сливочный сыр, холодные сливки и сахарную пудру до однородного состояния.Подготовить клубнику: помыть и нарезать на половинки.Разрезать остывший бисквит пополам. Нижнюю часть пропитать половиной клубничного сиропа, затем распределить сверху половину крема и украсить клубникой.Закрыть торт второй половиной коржа, также пропитанной сиропом, и нанести оставшийся крем. Украсить торт оставшимися ягодами.Поставить готовый торт в холодильник на 2-3 часа перед подачей.Созданный торт станет настоящим украшением праздничного стола и поразит всех своим богатым вкусом и яркими цветами. Отличное сочетание клубники и сливок удовлетворит даже самых взыскательных сладкоежек. Приятного аппетита!
