Курица занимает особое место в мировой кулинарии - это универсальный и доступный продукт, который можно приготовить множеством способов. Однако один из самых простых и вкусных вариантов приготовления - это запеченная курица в соево-медовом маринаде. Это блюдо идеально подходит как для быстрого ужина в будний день, так и для пышного праздничного стола. Рассмотрим, как легко и быстро можно создать это кулинарное произведение.
Необходимые ингредиенты
- Целая курица (1 шт.)
- Соевый соус (1/2 стакана)
- Мед (1/2 стакана)
- Оливковое масло (1/4 стакана)
- Чеснок (3 зубчика, измельченных)
- Лимон (сок одного лимона)
- Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Первым делом необходимо подготовить курицу: удалить внутренности, тщательно промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. После этого приготовьте маринад, смешав соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, а также добавив соль и перец по вкусу.
Затем курицу нужно поместить в глубокую миску и обильно полить маринадом. Главное - убедиться, что каждый уголок птицы хорошо покрыт. Накрыть миску пленкой и оставить на 2-3 часа в холодильнике для маринования.
Пока курица насыщается ароматами маринада, можно подготовить духовку - разогрейте её до 200 °C. После этого следует извлечь курицу из холодильника и разместить её в форме для запекания, сбрызнув оставшимся маринадом.
Теперь наступает ключевой момент: курицу следует запекать в предварительно разогретой духовке в течение 1,5-2 часов, периодически поливая маринадом, чтобы обеспечить равномерное пропекание и сохранить сочность мяса. Готовность курицы можно определить по золотистой корочке и прозрачности выделяемого сока.
После завершения приготовления дайте курице немного остыть, затем нарежьте на порции и подайте к столу, сочетая с свежими овощами, картофелем или рисом. Можно использовать остатки маринада для дополнительного полива — это добавит блюду изысканный вкус. Запеченная курица в соево-медовом маринаде - это простое, но невероятно аппетитное и сытное угощение, которое удовлетворит любого любителя курятины.
