Индейка — это не только вкусно, но и очень полезно. Чаще всего гурманы выбирают ее за низкую калорийность и высокое содержание белка. В этом рецепте предлагается приготовить рулетики из индейки, которые своим ароматом и вкусом напомнят о пикниках на свежем воздухе благодаря использованию копченого сыра и молотой паприки, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для рулетиков
- Грудка индейки — 500 г
- Копченый колбасный сыр — 100-150 г
- Молотая паприка — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Рафинированное растительное масло — для обжаривания
Подготовка и приготовление
Первый этап — это подготовка индейки. Мясо следует тщательно промыть в холодной воде, а затем поместить в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее, каждый стейк необходимо обернуть в пищевую пленку и аккуратно отбить кухонным молотком.
Отбитые стейки помещают в глубокую тарелку и приправляют копченой паприкой, соевым соусом и солью. Важно помнить, что соевый соус уже содержит соль, поэтому нужно быть осторожным, чтобы не пересолить блюдо. Все хорошо перемешивают и оставляют мариноваться примерно на час.
Тем временем можно подготовить начинку. Копченый сыр натирают на мелкой терке, а чеснок пропускают через пресс. Эти ингредиенты смешивают с рубленой зеленью — можно использовать как свежую, так и замороженную. В смесь добавляют несколько ложек майонеза для сочности, что придаст начинке пикантный вкус.
Формирование рулетиков и жарка
Смесь размещают на маринованных стейках равномерным слоем, после чего аккуратно сворачивают их в рулетики, придавая нужную форму. Затем нужно разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить рулетики на среднем огне до получения румяной корочки. Эта простая, но вкусная закуска идеально подойдет для семейного ужина или торжественного мероприятия.
