В летние месяцы, когда дружеские посиделки на свежем воздухе становятся традицией, шашлык - это не просто блюдо, а целое событие. Но чтобы сделать его ещё более незабываемым, нужно готовить к нему интересные гарниры и закуски. Вот несколько простых и оригинальных рецептов, которые идеально дополнят шашлык, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Быстро маринованный лук
Вкусный и пикантный маринованный лук придаёт шашлыку свежесть и яркость. Чтобы его приготовить, не требуется никаких сложностей. Две средние луковицы нарезаются полукольцами и помещаются в миску. Затем добавляется столовая ложка лимонного сока, соль по вкусу и щепотка свежемолотого перца. Всё аккуратно перемешивается и слегка мнутся, добавляя в состав нарезанную зелень: укроп, петрушку и кинзу. Этот маринованный лук отлично подходит не только к шашлыку, но и к любому мясному блюду.
2. Закусочные помидоры за 10 минут
Эта закуска не просто быстрая, но и невероятно вкусная. В небольшую банку добавьте четыре зубчика чеснока, пропущенного через пресс, чайную ложку соли, столько же сахара и две чайные ложки зернистой горчицы. Затем влейте две столовые ложки лимонного сока и три столовые ложки растительного масла. Закройте банку и энергично встряхните до полного растворения соли и сахара. После этого добавьте 700 г помидоров, нарезанных на половинки, тщательно перемешайте и наслаждайтесь освежающей закуской, которая прекрасно дополнит шашлык.
3. Закуска из баклажанов
Баклажаны - это отличный выбор для легкой закуски, гармонирующей с шашлыком. Для начала нарежьте 400 г баклажанов на круги и обжарьте их до золотистой корочки. В это время нарежьте красный лук и сбрызните его лимонным соком. Для окончательной нотки добавьте соус из майонеза и бульона, чтобы сделать закуску более сочной. Сложите баклажаны и лук в слои, заправленные майонезом. Дайте настояться в холодильнике минимум на час - и вкуснота готова!
Эти блюда не только просты в приготовлении, но и добавляют разнообразие в меню, превращая обед или ужин в настоящий кулинарный праздник. Приятного аппетита!
