22 июня — день, когда мы вспоминаем о тех, кто отдал свои жизни за мирное небо. Каждое блюдо на поминальном столе несет в себе историю, полную печали и уважения. Эта статья предлагает читателям уникальное поминальное меню, в котором простота и символика каждого рецепта говорят громче любых слов. В каждом ингредиенте заключена память о погибших и благодарность тем, кто пережил самые трудные времена, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Чай с грустью и воспоминаниями
Описание: Небольшой ритуальный завтрак, который помогает собраться с мыслями и воспоминаниями.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 800 мл воды
- 4 пакетика черного чая
- 2 ст. л. меда
- 200 г ржаного хлеба
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
Приготовление:
Интересный факт: В послевоенные годы начинали День памяти с чая и сухих тостов в память о первой чашке, выпитой 22 июня 1941 года.
Щи без мяса, но с памятью
Описание: Овощные щи без мяса символизируют уважение к тем, кто не вернулся с фронта.
Ингредиенты:
- 250 г белокочанной капусты
- 300 г картофеля
- 100 г моркови
- 80 г репчатого лука
- 1,5 л воды
- 1 ч. л. соли
- 2 лавровых листа
Приготовление:
Интересный факт: В первые послевоенные годы в Ленинграде щи без мяса стали традицией на 22 июня, отсылая к блокадному прошлому.
