Сочетание капусты и копченого мяса всегда выручает в поисках сытного и вкусного обеда. Запеченная в пакете капуста с копчеными свиными рёбрами станет отличным вариантом для того, чтобы порадовать себя и близких. Этот рецепт отличается невероятной простотой и позволяет максимально раскрыть вкусы используемых ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная: 700 г
- Копченые свиные рёбрышки: 300 г
- Лук репчатый: 100 г
- Морковь: 70 г
- Подсолнечное масло: 4 ст. ложки
- Хмели-сунели: 1 ч. ложка
- Сахар: 0,5 ч. ложка
- Лавровый лист: 2 шт.
- Соль и черный молотый перец: по вкусу
Подготовка и процесс запекания
Перед тем как приступить к готовке, стоит разогреть духовку до 180°C. Для приготовления капусты ее необходимо тонко нашинковать. В этом поможет кухонный комбайн, хотя можно обойтись и обычным ножом или ручной шинковкой. Если капуста слишком жесткая, ее стоит посолить и оставить на 15-20 минут, а затем убрать лишний сок.
Лук и морковь чистятся и нарезаются: лук — кубиками, морковь — соломкой. Все нарезанные овощи помещаются в большую миску, куда добавляются специи. Соль, черный молотый перец, сахар и хмели-сунели тщательно перемешиваются с капустой, луком и морковью, чтобы обеспечить равномерное распределение вкусов.
Капусту с овощами помещают в пакет для запекания, добавляют подсолнечное масло и два лавровых листа. Копченые свиные рёбрышки нарезаются на кусочки и аккуратно выкладываются поверх овощной смеси. Пакет плотно завязывается и помещается на противень.
Запекайте капусту с рёбрышками в разогретой духовке около 50 минут. После этого, с осторожностью разрезая пакет — не забывая о горячем пару — содержимое аккуратно перекладывается на блюдо. Ароматная запеченная капуста с копчеными свиными рёбрами готова, и она непременно станет звездой любого стола!
