Тыквенный суп: тепло и аромат осени в каждой тарелке

Тыквенный суп: тепло и аромат осени в каждой тарелке

С приходом октября в домах всплывает вопрос: "Что же приготовить из тыквы?". Яркие, округлые плоды становятся доступными в магазинах и на рынках, вдохновляя кулинаров на создание согревающих блюд. Одним из самых популярных осенних лакомств является классический тыквенный суп. Этот рецепт, проверенный временем, подарит не только приятный вкус, но и уютный аромат, заполнивший ваш дом.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления вкусного тыквенного супа понадобятся:

  • тыква – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • имбирь – небольшая долька;
  • куриный бульон – 1 литр;
  • сливки – 100 мл;
  • соль, перец, корица и кардамон – по вкусу.

Пошаговая инструкция

Чтобы получить наилучший результат, следуйте простым шагам:

  • Подготовьте все ингредиенты: вымойте, очистите и нарежьте тыкву на произвольные кубики. Лук, морковь, чеснок и имбирь тоже следует очистить и крупно нарезать.
  • В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте морковь и имбирь. Через 10 минут, когда овощи немного размягчатся, положите чеснок.
  • Затем влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите до полного размягчения тыквы. Как только овощи приготовятся, добавьте сливки для кремовой текстуры.
  • Снимите суп с огня и с помощью погружного блендера доведите до однородного состояния. Перелейте назад на плиту, посолите, поперчите и добавьте щепотку корицы и кардамона. Доведите до кипения и варите еще 3 минуты.
  • Подавайте, украсив суп жареными тыквенными семечками для дополнительного хруста и аромата.
  • Этот легкий, но сытный тыквенный суп станет настоящим спасением в холодные осенние вечера. Его насыщенный вкус и аромат приятно согреют и поднимут настроение. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей