Секреты кулинарного искусства: семислойный пирог с сыром из Кавказа

Секреты кулинарного искусства: семислойный пирог с сыром из Кавказа

В поисках быстрого и впечатляющего блюда из привычных ингредиентов, таких как яйца, мука и сыр, сложно не вспомнить о кавказском семислойном пироге. Этот аппетитный шедевр, рожденный на Кавказе, отличается насыщенным вкусом и чудесным ароматом, который быстро заполняет пространство, заставляя все домочадцев собираться за столом, пишет Дзен-канал "Вкусно Вкусно".

Для чего пекут семислойный пирог?

Семислойный пирог с ароматным сыром — это больше, чем просто еда, это настоящая кулинарная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Его готовят по особым случаям, праздникам или просто для придания ярких красок обычным будням. Этот пирог стал любимым для семейных застолий благодаря своей простоте и сытности. Одной из главных особенностей является использование сразу трёх видов сыра, что создает неповторимый вкус сочности и нежности.

Ингредиенты для пирога

  • мука — 650 г
  • яйца — 6 шт.
  • голландский сыр — 300 г
  • брынза — 300 г
  • сулугуни — 300 г
  • сливочное масло — по вкусу
  • растительное масло — немного для прослойки
  • соль — по вкусу

Как приготовить идеальный пирог

Приготовление делится на несколько простых этапов:

  • В глубокой миске взбить яйца с небольшим количеством соли. Постепенно добавлять муку, замешивая эластичное тесто.
  • Разделите тесто на семь частей, сформируйте шары и дайте им отдохнуть под пленкой.
  • Каждый кусочек раскатать в тонкий слой, как для лапши.
  • Кипятим подсоленную воду и опускаем в нее каждый слой теста на 3 минуты, затем быстро охлаждаем в ледяной воде.
  • Натираем все виды сыра на крупной тёрке и смешиваем.
  • На смазанный маслом противень укладываем первый слой теста, промазываем растительным маслом и присыпаем сырной смесью. Повторяем слои, чередуя тесто и сыр.
  • Нарезаем готовый пирог на кусочки и смазываем растопленным маслом перед выпечкой.
  • Выпекайте при температуре 220 °C около 25 минут до появления румяной корочки.
  • Секрет идеального кавказского пирога кроется в выборе качественных сыров и слегка экспериментальном подходе к начинке. Это универсальное блюдо станет настоящей звездой как праздничного стола, так и повседневного обеда.

    Источник: Вкусно Вкусно

    Лента новостей