Брускетты с лисичками: шедевр сезона на вашем столе
Когда наступает сезон лисичек, это отличная возможность порадовать себя и гостей изысканным блюдом, способным стать настоящим украшением стола. Брускетты с лисичками — это не просто закуска, а гастрономическое наслаждение, которое унесет вас в мир свежести и аромата.
Ингредиенты для брускетт
Лисички — 100 г
Сливки 20% — 50 мл
Репчатый лук — 1 головка
Мини-багет — 1 шт.
Сливочное масло — 10 г
Рукола — 4 веточки
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1 веточка
Пошаговое приготовление
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, следует следовать простым шагам:
На сливочном масле обжарить репчатый лук до золотистого оттенка. Затем тщательно промыть лисички и отварить их в кипящей воде в течение 5–10 минут, не забудьте добавить щепотку соли.
Добавить лисички к луку. Если грибы крупные, их стоит разрезать, оставляя достаточно мяса, чтобы вкус был ярким и насыщенным.
Следующим этапом к грибам подлить сливки и тщательно перемешать. Затем выпарить сливки, чтобы образовался соус, и добавить мелко нарезанную петрушку для аромата.
Пока соус готовится, нарезать два кусочка багета, смазать их с обеих сторон сливочным маслом и обжарить на сковороде-гриль или в обычной сковороде до золотистой корочки.
Готовые гренки натереть чесноком, затем выложить на них грибную смесь и добавить немного рукколы для свежести и контраста вкусов.
Это простое, но элегантное блюдо не оставит равнодушными никого. Приятного аппетита!
