Очистка вареных сарделек — задача, с которой сталкиваются многие. Часто, вместо идеально аккуратного блюда, на тарелке оказывается ее несчастная, истерзанная версия. Перепробовав множество методов, весьма трудно найти тот, который бы сработал идеально. Проблема заключается в том, что чаще всего используется натуральная оболочка вместо более привычного целлофана, что лишь усложняет задачу.
Правильный способ варки
Недавно был найден простой способ, который помогает сохранить сардельку целой и невредимой. Для начала, важно правильно отварить продукт. Вместо того чтобы бросать сардельки в кипяток, их следует помещать в холодную воду, после чего постепенно нагревать содержимое кастрюли. Это позволит добиться равномерного прогревания и уменьшить риск разрыва оболочки.
Вот основные рекомендации:
- Отваривать сосиски достаточно 3-5 минут, сардельки требуют чуть больше времени.
- Обязательно сделайте надрезы на концах сардельки крест-накрест, чтобы облегчить последующую очистку.
- После варки опустите сардельки в холодную воду на несколько секунд — это поможет оболочке легко слезть.
Тонкости и нюансы
Следует помнить, что надрезы можно делать как до, так и после варки, но важно не резать вдоль. Иначе вместо идеальной сардельки можно получить лишь безобразную массу, так как она разорвется. После осуществления всех шагов оболочка с легкостью сойдет, и на тарелке станет виден красивый и целый продукт.
Этот способ очищения позволит отказаться от мучительных попыток снять шкурку, а вместо этого наслаждаться аппетитной и аккуратной сарделькой.
