На живописной Графской поляне в предгорьях Адыгеи состоялся XIV фестиваль адыгейского сыра. Этот год стал знаковым, ведь за два дня праздник посетили почти 70 тысяч человек, побив предыдущие рекорды. В сравнении с последние мероприятиями, когда гостей было около 50 тысяч, текущий фестиваль привлек внимание жителей со всей России, сообщает Дзен-канал "Интерфакс-Россия".
Вдохновение и развитие региона
Глава Адыгеи Мурат Кумпилов отметил, что фестиваль укрепил свою репутацию одного из важнейших событий региона. "Искренний интерес к этому яркому мероприятию помогает не просто организовать праздник, но и развивать гастрономический, культурный и этнографический туризм", - сообщил он в своих соцсетях. В этом году были приглашены новые участники – команды адыгской организации «Адыгэ Хасэ» из Краснодарского края, которые привнесли уникальные блюда с адыгейским сыром и богатую культуру своих предков.
Кулинарные открытия и креатив на столах
Среди множества кулинарных новинок особую популярность обрела команда приглашенных поваров, разработавшая более 60 разнообразных блюд с использованием адыгейского сыра. На глазах у удивленных гостей готовили как традиционные закуски, так и современные интерпретации, включая пиццы и пироги. "Рецепты черпали из адыгейской и мировой кухни, комбинируя лучшие традиции", - делится шеф-повар Дмитрий Ясашнов.
Не обошлось и без новинок: впервые на фестивале состоялась настоящая свадьба, на которой молодожены Анастасия и Артем зарегистрировали свои отношения в национальных адыгских костюмах, став символом любви и единства культур. Гости могли также ознакомиться с традициями адыгов через мастер-классы, где обучали плетению тесьмы, росписи вееров и приготовлению местных лакомств — халюжа и адыгейской соли.
Уникальные награды и достижения
Специальная комиссия определила лучшие подворьяfestival с творческими подходами к представлению культуры. Подворье Адыгейска получило первое место за свою креативность, разделенное на четыре части, каждая из которых олицетворяла одно из времен года. Второе место заняло подворье Майкопа, известное своей яблочной темой, где раздавали тысячи свежих фруктов, а третье — подворье Майкопского района с павильоном в форме сырной головки, который стал центром притяжения для гостей.
Грамоты также были вручены участникам за преданность традициям адыгейской культуры и лучшие образцы адыгейского сыра. Мастерицы из Теучежского района, завоевавшие приз за самый вкусный сыр и халюж, продемонстрировали высокий уровень мастерства и сохранение уникальных традиций.
