Печенье "Мимоза" – это не просто кулинарный шедевр, а настоящее весеннее настроение, которое приятно радует глаз и сердечно согревает. С нежным ароматом лимона, медом и молоком, это печенье сделает любой день ярче и радостнее.
Ингредиенты для весеннего десерта
- Мука – около 300 г
- Сахарная пудра – 80 г
- Сливочное масло – 110 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Мед – 1 ст. л.
- Молоко – 2 ст. л.
- Цедра лимона – по вкусу
- Куркума – 1/4 ч.л. (для желтого цвета)
Пошаговый процесс приготовления
Перед началом приготовления необходимо тщательно натереть лимон, стараясь не задевать белую часть, чтобы избежать горечи. В глубокой тарелке смешивается размягченное сливочное масло с медом. Если мед загустел, его следует немного подогреть. Прибавьте сахарную пудру, щепотку соли и ванильный сахар, перемешивая до получения однородной массы.
После этого разбивается яйцо, добавляется молоко, лимонная цедра и немного куркумы, чтобы придать тесту солнечный оттенок. Далее все ингредиенты тщательно перемешиваются, и в массу вводится просеянная мука с разрыхлителем. Мешать тесто лучше лопаткой, затем, когда оно станет более упругим, можно подмешать остатки муки руками, создавая мягкую и пухлую текстуру.
После формовки тесто делится на две части для удобства: его раскатывают в пласт толщиной около 5 мм. Чтобы придать печенью оригинальный вид, на раскатанное тесто накладывается подставка, формируя красивый отпечаток. Затем каждое печенье вырезается в форме цветка.
Выпечка и наслаждение
Печенье выкладывают на противень и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, следя за тем, чтобы не пересушить. В итоге получится около 90 ароматных кусочков, которые порадуют не только глаз, но и вкусовые рецепторы!
Попробовать такое печенье стоит, ведь аромат, исходящий от выпечки, навевает весеннее настроение и погружает в мир сладких воспоминаний. "Мимоза" станет прекрасным угощением для друзей и родных на любом празднике или даже в обычный день, напоминая о том, что счастье – в мелочах.
