Посетителей кафе и ресторанов иногда можно увидеть, как они ведут себя не совсем корректно по отношению к персоналу. Некоторые привычки и действия гостей вызывают у официантов настоящую ярость и недовольство. Давайте разберемся, что именно может раздражать сотрудников ресторанного бизнеса.
1. Упоминание знакомых
Гостям стоит знать, что шалостями с упоминанием собственных связей с владельцами заведения, скорее всего, не сработают. Сигнал о том, кто вы и кто ваши друзья, не гарантирует ни скидок, ни ускоренного обслуживания. В любом кафе командные отношения уже налажены, а персонал сам может решить, как реагировать на подобное.
2. Постоянные замечания
Люди в ресторанах иногда любят высказать свое недовольство тем, как именно приготовлены блюда. Часто можно услышать: "Я был в Греции, и там этот салат был совсем другим!" Но стоит отметить, что официанты не имеют никакого отношения к рецептуре. Каждое заведение имеет свои уникальные подходы к приготовлению блюд, и это стоит уважать.
3. Торопить процесс
Некоторые гости с нетерпением ждут свои блюда и начинают задавать неудобные вопросы: "Почему пицца готовится так долго? Можно ли как-то ускорить процесс?" Однако за спешкой обычно скрывается лишь замедление обслуживания. Если официант начинает торопить повара, это может привести к ошибкам в приготовлении, и в итоге клиенту придется ждать еще дольше.
Другая распространенная проблема — частые изменения в заказе. Если вы заказываете блюдо, потом передумываете, убираете или добавляете ингредиенты, это не только затрудняет работу, но и может привести к недовольству и ошибкам при подаче. Такие действия часто приводят к тому, что официант оказывается в неловком положении.
Важно помнить, что авторитет и уважение в ресторане — это двусторонний процесс. Учитывая эти моменты, можно избежать многих проблем и сделать вечер приятным как для себя, так и для персонала заведения.
