Цветная капуста с копчёной курицей: лёгкость и аромат на вашей кухне

14 сентября 2025, 16:27

Цветная капуста — универсальный овощ, который может стать основой для множества блюд. Сегодня с ней готовится лёгкое и ароматное блюдо, где копчёная куриная грудка и щепотка куркумы делают его особенно аппетитным и привлекательным, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Идеальный набор ингредиентов

Для приготовления этого лакомства понадобятся:

1,2 кг цветной капусты;
300 г копчёной куриной грудки;
2 зубчика чеснока;
1/8 ч. л. кайенского перца;
1/2 ч. л. куркумы;
1,5 ч. л. соли;
1 ст. л. подсолнечного масла.

Пошаговое руководство по приготовлению

Следовать этому рецепту просто, и он не займёт много времени. Вот что необходимо сделать:

Разделите цветную капусту на соцветия, крупные части можно разрезать на четвертинки.

Бланшируйте капусту в кипящей подсоленной воде около 10 минут, чтобы она стала мягкой, но не переваренной.

После бланширования поместите капусту в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Нарежьте куриную грудку тонкими пластинками и измельчите чеснок.

На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.

Добавьте чеснок, кайенский перец и куркуму. Перемешайте все ингредиенты.

Прибавьте к курице бланшированную цветную капусту, перемешайте и обжаривайте ещё около 5 минут.

Декор и подача

Готовое блюдо следует подавать с сочными помидорами черри и свежими листьями салата. Это придаст не только красоту, но и свежесть вашему столу. Это блюдо станет отличной альтернативой для тех, кто хочет насладиться вкусом и не перегружать организм тяжелой пищей.

Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна