Каждый любящий хозяин или хозяйка всегда ищут простые и быстрые рецепты, способные удивить гостей умением удалось справиться с нелегкой задачей выпечки. Предлагаем вам узнать, как за неколько шагов создать невероятно воздушный, ароматный и, конечно же, очень вкусный десерт.
Ингредиенты для бисквита
Для приготовления понадобятся:
- 3 яйца
- 140 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 120 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 30 г сливочного масла
- 50 мл молока
- 1/3 чайной ложки соли
Приготовление бисквита
Тортик начинается с подготовительного этапа: заранее включите духовку и нагрейте её до 180 градусов. Яйца разделяются на белки и желтки. Белки взбивают миксером на высокой скорости до образования устойчивой пены. Постепенно добавляется ванильный и обычный сахар, продолжаем взбивать до получения крепких пиков.
Затем к взбитым белкам поочередно добавляются желтки, тщательно перемешивая на низких оборотах миксера до однородного состояния. В просеянную муку добавляется соль и разрыхлитель, затем данная смесь аккуратно вводится в яичную массу — важно перемешивать венчиком снизу вверх, чтобы сохранить воздушную текстуру.
К тесту отправляют растопленное и чуть остывшее сливочное масло, а затем молоко, после чего всё вновь аккуратно перемешивают. Важно, чтобы тесто оставалось легким и воздушным, это и есть залог успешного бисквита.
Выпечка и украшение
Форма для выпечки должна иметь диаметр 20-22 см, дно застилается пергаментом, а бока смазываются маслом и присыпаются мукой. Перелейте тесто в подготовленную форму и ставьте в разогретую духовку, где оно будет выпекаться около 25-30 минут. Проверяйте готовность, вставляя деревянную шпажку в центр бисквита.
После охлаждения корж разрезается на две части и немного пропитывается. Для крема необходимо взбить сливки с сахарной пудрой до состояния густого крема. Полученным кремом промазываются коржи, а также верх и бока торта. Украшение лучше всего подходит простое — свежие ягоды или фрукты, например, клубника. Такой торт станет идеальным завершением любого застолья!
