Вкуснейшие блинчики с мясом под изысканным бешамелем для вашего стола
Блинчики с мясной начинкой, дополненные нежным соусом бешамель, станут настоящим украшением любого праздничного стола. Этот оригинальный рецепт, объединяющий традиционные блины и неповторимый вкус соуса, порадует даже самых требовательных гурманов.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этого гастрономического шедевра потребуется:
Блины:
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 2/3 стакана муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и сахар по вкусу
Фарш:
- 600 г мясного фарша
- 1 морковь
- 1 луковица
- Немного сельдерея
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
Приготовление с любовью
Чтобы блинчики получились идеальными, следуйте этим простым шагам:
Смешайте муку, молоко, яйца и немного соли в глубокой тарелке. Тщательно взбейте до однородной массы.
На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте масло и распределите немного теста по дну сковороды, чтобы получился тонкий блин. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовьте мясной фарш: на сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистости, добавьте фарш и готовьте до готовности. Затем добавьте нарезанную морковь и сельдерей, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Добавьте томатную пасту, воду, а также приправьте по вкусу. Тушите на медленном огне около 15 минут.
Теперь сделаем соус бешамель: растопите масло на сковороде, добавьте муку и смешивайте, пока не получится однородная масса. Постепенно введите молоко, помешивая, чтобы избежать комочков, и готовьте до загустения.
Соберите блинчики: на каждый блин выложите немного мясной начинки, полейте соусом бешамель и добавьте натертый сыр. Аккуратно сверните в рулетики.
Выложите блинчики в форму для запекания, полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром. Запекайте в разогретой духовке при 180 °C в течение 15 минут до золотистой корочки.
Этот рецепт блинчиков с мясом и соусом бешамель не оставит равнодушным никого. Порадуйте своих близких и удивите гостей вкусом и оригинальностью этого блюда!
