Фасоль — это универсальный и сытный продукт, который можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приготовление фасоли в томатном соусе — это отличный способ порадовать себя и близких без лишних затрат. Этот простой рецепт станет настоящим открытием в кулинарии, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Фасоль — 400 г
- Лук — 5 шт.
- Томатная паста — 2–3 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, черный перец и хмели-сунели — по вкусу
Пошаговая инструкция
Для начала, фасоль необходимо замочить. Это можно сделать на ночь или за 6 часов до приготовления. После этого нужно тщательно промыть её и поместить в кастрюлю, залив водой. Перед тем как ставить на огонь, стоит удалить пену, которая образуется при закипании. Когда вода начнет бурлить, добавьте чайную ложку соли и варите на небольшом огне около часа, до полной готовности.
Пока фасоль варится, можно заняться приготовлением зажарки. Лук порежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте томатную пасту — её количество можно регулировать по собственному вкусу. Если планируете подавать блюдо с гарниром, сюда тоже стоит добавить немного воды (около 100-150 мл), чтобы соус был более густым и ароматным.
После обжаривания, готовую фасоль смешивают с луком и томатной пастой. Можно добавлять специи, такие как сладкая паприка и хмели-сунели. Затем всё перекладывают в горшочки и заливают небольшим количеством воды, по 2-3 ст. л. на каждый горшочек. Ставьте их в разогретую до 180 градусов духовку и томите около 30 минут. За это время фасоль пропитается всеми вкусами и станет поистине изысканным блюдом.
Фасоль в томатном соусе отлично сочетается с картофельным пюре или рисом, а также может подаваться в качестве закуски. Это не только вкусно, но и полезно! Приятного аппетита!
