Ищете идеальное блюдо для быстрого и вкусного перекуса? Салат из печени трески с яйцом - это то, что вам нужно. Он не только облагает восхитительным вкусом, но также содержит множество полезных веществ, что делает его отличным выбором для любого стола, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Общее время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты для приготовления
- 80 г печени трески
- 4 яйца (2 для салата, 2 для украшения)
- 100 г твердого сыра
- 100 г зеленого горошка
- 2 ст. ложки майонеза
- Петрушка или другая зелень по вкусу
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки всех компонентов. Яйца варите вкрутую: поместите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 9 минут. После этого быстро охладите их под струей холодной воды. Откройте банку с зеленым горошком и откиньте его на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Печень трески аккуратно выньте и обсушите.
Далее яйца нужно очистить и нарезать: возьмите 2 яйца, нарежьте их небольшими кубиками или просто порежьте на части для украшения. Что касается печенки, ее следует поломать на небольшие кусочки для более однородной текстуры.
Петрушку тщательно помойте и мелко нарежьте, а твердый сыр натрите на крупной терке. Затем в одной миске объедините печень трески, нарезанные яйца, горошек и тертый сыр. Добавьте майонез, соль по вкусу и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
Готовый салат можно подать в порционных формочках или на большом салатнике. Для финального штриха используйте оставшиеся яйца: нарежьте белки в форме чашечек и поместите туда желтки, создавая яркие акценты. При желании украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу вместе с хрустящими тостами или кусочками хлеба.
