Горчица на нашем столе часто представлена в виде пасты или зерен, но ее можно вырастить и самостоятельно. Однако такие изысканные сорта требуют особого ухода и внимания, что делает их настоящим испытанием для авантюристов, стремящихся к более глубинному опыту огородничества, пишет Дзен-канал "Сделай сам ".
Сарептская горчица: капризы и условия
Сорт «Волнушка», относящийся к сарептской горчице, отличается требовательностью к условиям выращивания. Его крупные, сочные листья прекрасно подходят для салатов, однако добиться их идеальной текстуры непросто. При повышении температуры выше 20°C и усилении освещения растение может сразу начать цвести, прекращая наращивание зелени. Для успешного роста необходимо строго контролировать температуру и обеспечить притенение. Сеять «Волнушку» нужно либо весной, как только земля оттает, либо поздним летом, когда жара идет на спад. Лучше всего размещать ее в полутени, где прямые солнечные лучи касаются растений только утром или вечером.
Японская и красная горчица: не только красота!
Мизуна, удивляющая ажурными листьями, требует очень внимательного подхода к почве. Она требует рыхлого и плодородного грунта, а тяжелые почвы могут быть губительны для ее корневой системы. Защита от вредителей, таких как крестоцветная блошка, становится настоящим искусством. Использование агроволокна для защиты и правильного полива только под корень — вот коды к успеху.
Нельзя не отметить и красную горчицу, в частности сорта «Красный гигант». Сочные, насыщенные листья поражают цветом, но повышенная чувствительность к солнечному свету требует легкого притенения. Неправильные условия могут привести к выгоранию и потере вкуса, что также вызывает необходимость оптимального баланса освещения и питательных веществ в почве.
Сложности черной и калабрийской горчицы
Черная горчица — это настоящий тест на терпение и заботу, требующая тепла и длительного вегетационного периода. Посев в открытый грунт возможен только после того, как уйдет угроза ночных заморозков. Чрезмерное внимание к ним может привести к разочарованию: корневая система очень нежная, и даже легкое похолодание может замедлить рост. При созревании семян также нужно следить за чистотой сорта и тем, чтобы стручки не распались до сбора.
В завершение стоит вспомнить итальянскую горчицу, известную как калабрийская. Её крупные руки требуют постоянной влажности как почвы, так и воздуха. В противном случае листья становятся деревянистыми и крайне острыми. Идеальный микроклимат можно создать только с помощью регулярного мелкого дождевания и правильно организованного дренажа.
Выращивание этих сортов горчицы — настоящее искусство, где каждая деталь имеет значение. Бесподобные ароматы и вкусы, которым могут позавидовать даже лучшие ресторанные блюда, не появляются сами собой — они результат тщательного труда и глубокого понимания природы выбранной культуры.
