Санкт-Петербург стал свидетелем неудачного визита в провокационный «Уе!Бар». Ожидания посетителей не оправдались, и заведение отметилось не только невнятным уровнем сервиса, но и откровенными нарушениями, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Смех и слезы: подача с юмором или откровенное хамство?
Посетившие этот бар гости столкнулись с невиданным подходом к обслуживанию: официанты не тактично дразнили клиентов. Веселый, но грубоватый юмор перешел границы, и вместо ожидаемого развлечения вызвал недоумение. Например, один из официантов, подхватив настроение, не постеснялся назвать гостю «жирной коровой», что изначально закладывало сомнительное начало вечера.
Кроме того, после часового ожидания простейшего заказа, включая две шавермы, чай и настойки, положительных эмоций все еще не было. Посетители сталкивались с долгими ожиданиями – чай пришел через 20 минут, а настойки пришлось ждать целых 40. При этом, никто из персонала не упоминал о длительном времени ожидания, оставляя клиентам впечатление полной неорганизованности заведения.
Ошибки в счете: в чем дело?
Когда гости решили отменить заказы, они обнаружили, что в счете были включены лишние позиции – две настойки и десерт, который так и не был подготовлен. Получив такой чек, гость почувствовал себя обманутым, на что персонал лишь усмехнулся и поспешил «законсервировать» проблемы, упаковав тем самым неполученные блюда. Таким образом, вместо компенсации или дополнительного извинения, заведение лишь добавило проблем в общую атмосферу вечера.
Кулинарные провалы и уход за гранию
Выходя на сцену с громким стебом, заведение должно соответствовать высоким стандартам кухни и сервиса. В противном случае отношение гостей сложится крайне негативное, и шуточные подколы не произведут должного эффекта. Посетители ожидали чисто гастрономического удовольствия, но вместо этого столкнулись с медлительностью и халатностью.
В итоге, Уе!Бар растерял свою харизму не только обнаружив провальную кухню, но и потеряв уважение своих гостей. Невозможно шутить над клиентами, если кормить их приходится с большими задержками. Неопытный подход к обслуживанию ставит под сомнение саму идею заведения, и, возможно, без реформ и качественного улучшения со стороны руководства, его лучшие дни останутся в прошлом.
