Сладости Коломны покоряют мир: фабрика «Красный Октябрь» отправляет конфеты в 45 стран

Сладости Коломны покоряют мир: фабрика Красный Октябрь отправляет конфеты в 45 стран

Кондитерская фабрика Красный Октябрь в Коломне продолжает наращивать экспорт, и сегодня её сладости можно найти на прилавках магазинов в 45 странах мира.

Завод, открытый в 1997 году, выпускает знаменитые российские конфеты, такие как Коровка, Кара-кум, Очумелый шмелик, Ореховая роща, Москва вечерняя, ирис Крепыш и шоколадки Красный Октябрь и Бабаевский.

Процесс создания конфеты Коровка кропотливый и многоступенчатый. Патока, сахарный сироп и сгущенное молоко в специальных котлах увариваются до нужной консистенции, после чего масса отправляется в отливочную машину. Конфета получает свою узнаваемую форму кирпичика, проходя отливку в крахмале, рассказывает главный инженер производственной площадки Красный Октябрь в Коломне Алексей Дуденков.

Эта традиционная технология позволяет сформировать у конфеты корочку, которая гармонирует с нежной, тягучей текстурой начинки. Далее конфеты выдерживаются, охлаждаются и упаковываются на автоматической линии, производящей до 1,7 тонн Коровки в сутки.

Перед отправкой в магазины каждая партия проходит строгий контроль качества, позволяющий фабрикой сохранять неизменную репутацию поставщика надежных и вкусных сладостей.

Перед тем, как попасть на прилавки, каждая партия Коровки проходит строгий контроль качества.

Фото - Марина Анисимова