Кулинарные находки с Wildberries вновь радуют ценителей утонченных десертов. Сегодня в центре внимания – простое и вкусное кофейное печенье, которое станет отличным дополнением к вечернему чаю. Это лакомство готовится быстро и легко, а его приятная сладость и ненавязчивый кофейный аромат обретают романтическую атмосферу.
Что потребуется для приготовления печенья?
- Сметана — 50 г
- Растворимый кофе — 2 ч. л. (по вкусу)
- Сливочное масло — 60 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 250 г
- Какао-порошок — 2 ст. л. без горки
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Пошаговое приготовление
Перед началом кулинарного процесса стоит замачивать растворимый кофе в сметане. Это поможет раскрыть его вкус. В глубокой миске нужно соединить мягкое масло, сахар и соль, тщательно перемешивая до получения однородной текстуры. Для улучшения структуры печенья желательно использовать сахар мелкого помола.
После этого в масляную смесь добавляют яйцо и взбитую сметану с кофе. Все компоненты перемешиваются до полного объединения. Затем просеивают муку, какао и разрыхлитель, замешивая тесто сначала лопаткой, а затем руками. Готовое тесто должно быть гладким и не липким.
Чтобы печенье получилось воздушным и легким, тесто следует охладить, сформировав из него два бруска и убрав в холодильник. Если времени мало, можно поместить в морозильник на 15 минут. Охлажденное тесто нарезается произвольно, затем выкладывается на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя пространство между заготовками.
Выпекать при температуре 180°C стоит около 15 минут. Важно следить за временем, чтобы печенье не пересушить и сохранить его мягкость. Это кофейное лакомство значительно улучшит ваше чаепитие, добавив изысканного аромата и вкуса.