Для тех, кто ищет быстрое и вкусное решение для обеда или ужина, куриные рулеты с грибами и сыром станут прекрасной находкой. Это не просто сытное лакомство, а настоящий кулинарный шедевр, который расслабит и удивит ваших домочадцев. Сочные рулеты, наполненные ароматными грибами и нежным сыром, порадуют всех за столом, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит приготовить куриные рулеты?
Куриные рулеты с грибами и сыром — это идеальное сочетание текстур и вкусов. Нежное куриное мясо в комбинации с ароматными грибами и сливочным сыром создает гармоничный ансамбль, который без труда покорит сердца даже самых искушенных гурманов.
Это блюдо не только вкусное, но и полезное: обычное куриное филе вместе с грибами богато белком, витаминами и минералами. Кроме того, грибы являются отличным источником антиоксидантов. Приготовление таких рулетов займет довольно немного времени, что делает их идеальным вариантом для любого случая — от семейного ужина до торжественной трапезы.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 4–6 порций понадобятся:
- Куриное филе — 700 г
- Свежие грибы (шампиньоны или другие по вкусу) — 300 г
- Твердый сыр — 150 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп или базилик) — для украшения
- Дополнительные специи (паприка, тимьян) — по желанию
- Для соуса: йогурт или сметана по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
1. Начать стоит с подготовки мяса. Куриную грудку нарезать поперек волокон, чтобы получить тонкие пласты, или аккуратно отбить до равномерной толщины 0,5–1 см. Это важно для равномерного прогревания.
2. Грибы тщательно промыть и нарезать. В сковороде разогреть масло, обжарить грибы до золотистой корочки, добавив финальные минуты чеснок, соль и перец.
3. На каждый кусок филе выложить начинку из грибов и натертый сыр, приправить по вкусу. Свернуть рулеты и закрепить с помощью зубочисток.
4. Выложить рулеты на противень, запеченный бумагой, смазать маслом, посыпать оставшимся сыром и выпекать при 180°С около 25–30 минут до румяной корочки.
5. Дать рулетам немного остыть, удалить зубочистки и нарезать. Подавайте с гарниром по вкусу, украсив свежей зеленью.