С наступлением весны и сезонных пикников, интерес к легким закускам растет. Один из наиболее сытных и необычных вариантов — салат из маринованных огурцов с яблоками и луком. Это простое блюдо станет отличным дополнением к мясным блюдам на природе и удивит своим оригинальным вкусом.
Ингредиенты для приготовления
- 3-4 маринованных огурца
- 2 яблока с кислинкой
- 2 средние луковицы
- Соль и смеси перцев по вкусу
- 4-5 столовых ложек растительного масла
Приготовление
Для начала, необходимо подготовить маринованный лук. Луковицы нарезаются полукольцами и помещаются в миску. Есть два способа маринования: один — залить лук холодной водой на 15-20 минут, добавив сахар для смягчения вкуса. Другой — применить простую маринад: смешать с луком 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 2 столовые ложки 9% уксуса и 2 столовые ложки воды, оставить на то же время для настаивания.
Маринованные огурцы нарезаются соломкой, а яблоки очищаются от кожуры и сердцевины, также нарезаются соломкой. Салат собирается следующим образом: в общую миску помещаются яблоки, огурцы и маринованный лук, из которого предварительно стекает жидкость. Затем добавляются соль, смесь перцев и заправка из растительного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Готовую закуску можно подождать, давая ей немного настояться, либо сразу подавать к столу. Это легкое и освежающее блюдо не только приятно удивит гостей, но и подарит летнее настроение в любую погоду.
