Рубленые котлеты – это классика домашней кухни, и с добавлением кукурузы и свежих помидоров они становятся поистине уникальными. Подобное сочетание создает интересный вкус и яркую текстуру, что делает блюдо не только аппетитным, но и красивым на вид.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 350 г куриного филе;
- 2 средних свежих помидора;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 2 ст. ложки муки;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки консервированной кукурузы;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- 0,5 ч. ложки сушеного чеснока;
- 1 ч. ложка молотой паприки;
- 100 г сыра (по возможности моцарелла).
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо мелко нарезать куриное филе. Свежие помидоры следует нарезать кубиками и добавить к мясу. Затем в фарш добавляются консервированная кукуруза, яйцо, сметана, мука и все специи. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до достижения однородной консистенции.
Чем мельче нарезано мясо, тем более нежными и вкусными получатся котлеты.
Получившийся фарш выкладывается на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Форма котлет может быть любая – главное, чтобы они не контактировали друг с другом.
Запекание вместо жарки – это ключевой момент. Котлеты помещаются в заранее разогретую до 180°C духовку и готовятся в течение 25-35 минут. За 5-7 минут до готовности следует посыпать их тертым сыром, который придаст дополнительный аромат и вкус. Использование моцареллы гарантирует хорошее расплавление и аппетитную корочку.
Если духовка нагревает слишком интенсивно, можно накрыть изделия фольгой на первые 15 минут, а затем открыть, чтобы сыр подрумянился.
Меньше ингредиентов, простота процесса и потрясающий результат делают эти рубленые котлеты прекрасным вариантом для семейного ужина. Они идеально сочетаются с любым гарниром – будь то картофельное пюре, рис или салат из свежих овощей.
