В жаркие дни когда хочется освежиться, легкий салат из свежих овощей и молодой крапивы становится настоящим находкой. Этот рецепт, который не требует много времени и усилий, позволяет использовать обычные дачные овощи, доступные в каждом огороде.
Идеальное сочетание для легкого перекуса
Салат можно приготовливать хоть каждый день, и он прекрасно подходит как гарнир к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного перекуса. Для его создания потребуется всего 15 минут, и не стоит переживать, что что-то пойдет не так. Процесс приготовления прост и понятен: нарезаем, смешиваем и наслаждаемся!
Составляющие и приготовление
Для салата понадобится:
- Огурцы – 1-2 штуки
- Редис – 5-6 штук
- Крапива – около 80 г
- Сметана – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
Не забудьте добавить свежую зелень на свой вкус: укроп, петрушку, зеленый лук или листовой чеснок. Каждая из этих трав придаст салату особый аромат и пикантность.
Приготовление шаг за шагом
Первым делом нужно тщательно промыть редис и нарезать его тонкими кругляшками. Такой подход обеспечивает хрусткость. Затем нарезаем свежие огурцы аналогично редису, чтобы добиться равномерного текстурного сочетания. Овощи перемешать в большой миске.
Следующим шагом станет подготовка зелени. Крапиву нужно также хорошенько промыть, удалить грубые стебли и ошпарить кипятком для удаления жгучести. После этого нарезать листки и добавить в салат.
Заправить лучшую свежесть сметаной или подсолнечным маслом, в зависимости от предпочтений. Специи, уксус и прочие приправы здесь не нужны: простота ингредиентов позволяет сохранить естественный вкус.
Приятное время для подачи: салат готов к употреблению сразу же, но лучше дать ему настояться немного в холодильнике, чтобы он стал еще более сочным. Это блюдо сочетается со многими гарнирами, картошкой, крупами или просто с хлебом. Лучшее из дачных!»
