Скумбрия в банке – это не только оригинальный, но и невероятно простой способ насладиться вкусной рыбой, не тратя время на кухонные хлопоты. Вместо того чтобы возиться с сковородами и маслами, этот метод позволяет получить ароматную и сочную рыбу, готовую за считанные минуты.
Необходимые ингредиенты
- 2 скумбрии (свежемороженые, размороженные)
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- Соль и специи по вкусу (чёрный перец, лавровый лист, паприка и другие)
Подготовка и процесс приготовления
Сначала нужно подготовить рыбу: удалить внутренности, голову и хвост, оставив только филе на кости, которое затем нарезается кусочками по 2-3 см. Лук необходимо нарезать полукольцами, а морковь – кружочками.
В чистую стеклянную банку объемом около литра укладываются слои: начинать можно с небольшого количества лука и моркови, затем добавляются кусочки рыбы. Каждый слой следует посыпать щепоткой соли и специями по вкусу.
Важно отметить, что никакие жидкости не добавляются — секрет в том, что сок, выделяемый рыбой и овощами, обеспечивает необходимую влажность. Банка закрывается крышкой или фольгой, не требуя закатки.
Приготовление в духовке
Теперь необходимо поместить банку в холодную духовку и включить её на 180 °C. Готовить скумбрию стоит 50-60 минут. Этот период времени позволит рыбе стать нежной и сочной, насыщенной вкусом овощей и специй, а аромат, наполняющий пространство, доставит истинное наслаждение.
Готовую рыбу можно подавать как отдельное блюдо, так и в сочетании с картошкой, рисом или свежим хлебом. Такой способ приготовления отлично подходит для тех, кто хочет сэкономить время на кухне. Скумбрию удобно брать с собой на пикник или хранить в холодильнике несколько дней — она не разваливается и не требует разогрева.
Этот метод приготовления идеально подходит для летнего сезона, когда жарить рыбу не хочется. Просто, быстро и вкусно — скумбрия в банке станет отличным вариантом для разнообразия повседневного рациона.
