Посетил завод «Рота-Агро», специализирующийся на производстве премиальных сыров.
На территории нашего округа производство запущено в октябре 2024 года и оно уже впечатляет своими объемами, плановая мощность завода – 5000 тонн сыра в год или порядка 12 — в сутки. Это стало возможным благодаря высокотехнологичному оборудованию и грамотной организации производства. Особая гордость предприятия – полный замкнутый цикл. Начиная от собственных полей, где выращивается корм для скота, и заканчивая производством готовой продукции – сыров – все процессы контролируются на каждом этапе.
Сейчас предприятие готовится к аудитам крупнейшего российского ритейлера X5 Group и Ашан, аудит розничной сети «Магнит» уже пройден. Ассортимент насчитывает более 10 видов сыров, способных удовлетворить самые разные вкусы. На заводе в настоящее время трудятся порядка 50 человек, в планах – значительное расширение штата до 200 сотрудников.
На заводе запущена новая линия по производству фасованного сладко-сливочного масла. Она ведется по классической ремесленной технологии – специалисты сбивают сливки в маслобойном барабане, что придает маслу особый вкус и текстуру. Выход в ритейл запланирован в ближайшее время, и он, несомненно, станет достойным дополнением к линейке премиальных продуктов завода.
Недавно введена в эксплуатацию Итальянская линия упаковки твердых и полутвердых сыров, произведенная компанией «Колиматик» специально для сырного завода Рота-Агро. Линия представляет собой высокотехнологичное оборудование способное производить фасовку сыра в специальную упаковку, которая позволяет сохранять качество сыра до 90 суток.
«Рота-Агро» – не просто завод, это пример того, как любовь к своему делу, инновационные технологии и стремление к совершенству рождают продукт, которым по праву можно гордиться. Это вклад в развитие агропромышленного комплекса Ленинского округа и всей Московской области.
Мы будем и впредь поддерживать предприятия, которые не боятся внедрять инновации, заботятся о качестве своей продукции и создают новые рабочие места. Именно такие компании – двигатель развития экономики нашего региона.
