Сегодня на сыроварне «Сыр&Beer» состоялся первый музыкальный фестиваль!

Сегодня на сыроварне Сыр&Beer состоялся первый музыкальный фестиваль!

Организатор Вячеслав Ковтун, сыровар с 10-летним стажем и мировыми наградами. В прошлом году он открыл в нашем округе рядом с деревней Селихово свою сыроварню. Производство семейное: помогают жена и дети.

Хозяйство с нуля Вячеслав поднял здесь за 4 года. В 2020 году при содействии администрации Сергиево-Посадского городского округа выкупил земли заброшенной фермы и начал строительство.

Сыры вкуснейшие. Кстати, из сергиевопосадского молока, которое покупают у соседей (ферма Дельта-Ф).

Очень живописное место. Прекрасная атмосфера. Несмотря на погоду, фестиваль сегодня посетили более 600 человек. Несколько часов пролетело незаметно. Часть вырученных средств будет направлена на помощь нашим ребятам, участникам специальной военной операции.

Вячеслав планирует ещё несколько мероприятий на это лето. Рекомендую следить за афишей. Если всё получится, планируем с нашей поддержкой организовать ежегодный сырный фестиваль мирового уровня, но пока все секреты раскрывать не буду.

К слову, сыры Вячеслава Ковтуна признаны лучшими в профессиональном сообществе. В 2019 году авторский сыр Пещерный забрал золотую медаль чемпионата мира по сырам. А сыр Селиховский стал лучшим на чемпионате России.